Comprar salsas y condimentos online
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Consejos para conservar salsas y condimentos
Lo más importante para conservar las salsas y los condimentos es fijarnos en la etiqueta para
ver qué dice el fabricante. Aunque tenga grandes cantidades de sal, si indica que hay que conservar
el producto en la nevera tras abrirlo, debemos hacerlo.
Otro dato muy importante es fijarnos en las instrucciones sobre el tiempo máximo de
conservación. Muchas veces parece que la salsa no tenga signos de deterioro, pero debemos
respetar lo que nos diga el fabricante.
Las salsas con un alto contenido en vinagre y sal como la salsa de soja, por ejemplo, se pueden
conservar perfectamente a temperatura ambiente. Del mismo modo que las salsas muy ácidas, con gran cantidad
de sal y que no contengan agua (los aceites), se pueden guardar en temperatura ambiente.
¿Qué salsas y condimentos tenemos disponible?
Salsa de soja
La salsa de soja es un condimento que se obtiene de la fermentación de granos de soja con
agua. Su uso es muy habitual para recetas de sopas, verduras, pescados y arroz. Si todavía
no has probado la salsa de soja, te recomendamos que empieces a introducirla en tus comidas diarias.
Crema balsámica
La crema balsámica destaca por si gran equilibrio entre acidez y dulzor. Es una crema intensa
y llena de matices aromáticos que resulta idónea para la elaboración y decoración de
platos.
Salsa chimichurri
La salsa chimichurri es una salsa argentina líquida, muy condimentada y cuyos ingredientes
principales son perejil, orégano, ajo, vinagre, aceite, ají molido y un poco de sal. Es una salsa que
condimenta increíblemente bien con todo tipo de carnes, siendo muy habituada para asados,
barbacoas, churrascos o para marinar carne.
Salsa calçots
Esta salsa es excelente para comerla con calçots, carnes, pescados o verduras a la brasa.
Posee contenido en aceite para su conservación y entre sus ingredientes destacados encontramos: tomate, ajo,
vinagre de vino, almendras y avellanas.
Carne de ñora
La carne de ñora proviene de la pulpa de la ñora, una variedad de pimiento muy
apreciada en la cocina mediterránea. Gracias a su dulce sabor e intenso aroma, es muy utilizado en multitud
de guisos, salsas, pescados, arroces y legumbres. Realza el color y el sabor de todos los platos que
condimenta.
Salsa olivada
La salsa olivada de aceitunas negras se obtiene tras la trituración de éstas y
condimentándolas con diferentes especias. Es ideal para servir directamente sobre una tostada o como
ingrediente en la elaboración de pastas, arroces o ensaladas.
Sal Maldon
La sal Maldon es una sal empleada como condimento que se utiliza sobre todo en la alta cocina. Su
uso recomendable es el de utilizar poca cantidad debido a que su pureza es superior al de la sal de cocina habitual,
y es preferible emplearla únicamente en la fase de emplatado.