¿Dónde comprar la mejor paletilla de cordero marcada para horno al mejor precio?
En Arderiu la Carn, descubrirás un verdadero tesoro culinario: nuestra paletilla de cordero marcada para horno. De origen manchego, específicamente de Villarrobledo (Albacete), cada una de nuestras paletillas es seleccionada con cuidado y marcada para garantizar una cocción perfecta en tu horno.
Criadas con dedicación en nuestras granjas en Santa Agnès de Malanyanes (Vallés Oriental), estas paletillas son el resultado de un proceso de crianza meticuloso. Durante 30 días, los corderos disfrutan de un período de lactancia, seguido de una alimentación balanceada que garantiza su tierna y jugosa carne. Con una alta concentración de grasa intramuscular, cada bocado es una explosión de sabor, una experiencia gastronómica que te transportará a los campos de la Mancha con su exquisita calidad.
Prepara tu paladar para un festín inolvidable en la comodidad de tu hogar con nuestra paletilla de cordero marcada para horno.
¿Qué parte es la paletilla de cordero?
La paletilla de cordero es la culminación del sabor y la ternura. Se trata de la extremidad delantera del cordero, más pequeña pero más sabrosa que la pierna. Con una textura jugosa y una cantidad justa de grasa que la hace irresistible, es perfecta para ser asada en el horno y convertirse en el plato estrella de cualquier comida.
Presentación y recomendaciones
- Cordero: Criado en Castilla la Mancha (Villarrobledo, Albacete) y sacrificado en Castellbisbal (Valles Occidental).
- Peso: Pieza de 1 KG.
- Producto fresco.
- Conservación: Entre 0º y 4ºC.
- Sacarlo del frigorífico 1 hora antes de cocinarlo para que se atempere.
- Si no consumes el producto en 24-48 horas, debes congelarlo.
- Las bandejas son aptas para el congelado.
Recomendaciones de como cocinarlo:
¿Cómo hacer paletilla de cordero al horno?
Con nuestra paletilla de cordero marcada para horno, la cocina se vuelve un placer sin complicaciones. Aquí tienes una receta simple para deleitar tus sentidos:
Ingredientes para Paletilla de Cordero al Horno Fácil:
- 2 paletillas de cordero
- 12 patatas pequeñas
- 2 cebollas
- Sal
- Pimienta negra
- Tomillo fresco
- Manteca de cerdo
- Vino blanco
- Jugo de limón
- Caldo casero
- Dientes de ajo
Instrucciones:
- Preparación de las Patatas:
- Pelar y cortar las patatas en rodajas de aproximadamente 1,5 cm de grosor. La cebolla se corta en juliana fina.
- Colocar una capa de patatas en una bandeja para horno junto con la cebolla y los dientes de ajo enteros.
- Hornear a 220ºC durante unos 20 minutos.
- Preparación de las Paletillas de Cordero:
- Nuestra paletilla viene marcada para evitar que se doblen durante la cocción. Rellenar estos cortes con manteca de cerdo.
- Salpimentar las paletillas y aderezar con tomillo fresco o romero.
- Colocar las paletillas sobre las patatas en la bandeja del horno.
- Preparación del Baño para la Cocción:
- Mezclar en un vaso partes iguales de vino blanco y agua, y añadir un chorrito de jugo de limón. También se puede usar caldo casero. Este líquido se utilizará para regar las paletillas cada 15 minutos durante la cocción.
- Cocción de las Paletillas:
- Hornear a 200ºC durante 45 minutos, regando las paletillas con la mezcla de vino, agua y limón cada 15 minutos.
- Después de este tiempo, dar la vuelta a las paletillas y hornear durante otros 20 minutos adicionales.
¡Disfruta de tu deliciosa paletilla de cordero al horno!