¿Dónde comprar mollejas de pollo al mejor precio y limpias para cocinar?
En Arderiu La Carn, nuestras mollejas de pollo amarillo son una elección perfecta para quienes buscan un ingrediente versátil, nutritivo y lleno de sabor. Estas vísceras, valoradas por su textura única y delicioso sabor, son ideales para preparar una gran variedad de platos, desde guisos tradicionales hasta caldos reconfortantes o deliciosas mollejas fritas.
Nuestro pollo amarillo es criado con cuidado en granjas locales de Lérida y sacrificado en Barcelona, asegurando un producto de proximidad de máxima calidad. Además, nuestros carniceros expertos manipulan y limpian las mollejas cuidadosamente para que lleguen a tu cocina en condiciones óptimas y listas para cocinar sin necesidad de más preparación.
Con nuestro servicio de reparto a domicilio en camiones refrigerados, puedes disfrutar de la frescura de nuestras mollejas de pollo en cualquier rincón de España. También puedes recogerlas en nuestra tienda y beneficiarte de un 8% de descuento. ¡Descubre el auténtico sabor de Arderiu!
¿Qué parte son las mollejas de pollo?
Las mollejas son vísceras ubicadas en la última bolsa del estómago del pollo, justo al final del esófago. Su función principal es ayudar al animal a moler los alimentos que ingiere. En la cocina, estas piezas son muy apreciadas por su textura tierna y sabor intenso, lo que las convierte en un ingrediente estrella en numerosas recetas tradicionales.
Por su versatilidad y propiedades, las mollejas de pollo son ideales para incluir en guisos familiares, en un caldo casero lleno de sabor, o simplemente fritas como aperitivo en una reunión. ¡Un ingrediente con historia y mucho potencial culinario!
Presentación y recomendaciones
- Pollo amarillo catalán: Criado en las granjas de Lérida y sacrificado en Barcelona.
- Presentación: Bandeja de 500 gramos de mollejas limpias y listas para cocinar.
- Producto fresco.
- Conservación: Entre 0º y 4ºC.
- Sacarlo del frigorífico 1 hora antes de cocinarlo para que se atempere.
- Si no consumes el producto en 24-48 horas, debes congelarlo.
- Nuestras bandejas son aptas para el congelado.
- Recomendaciones de cómo cocinarlo:
Beneficio de comer mollejas de pollo
- Alto contenido en proteínas: Esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, además de fortalecer el sistema inmunológico.
- Ricas en vitaminas y minerales: Como hierro, zinc, fósforo, selenio y vitaminas del grupo B (B12, B6, niacina y riboflavina), fundamentales para el metabolismo, la salud ósea y la función inmunológica.
- Bajas en grasa: Una fuente de proteína magra que contribuye a mantener un peso saludable.
- Fáciles de digerir: Su textura tierna y composición las convierten en un alimento adecuado para dietas ligeras.
¿Cómo preparar mollejas de pollo? Recetas increíbles y fáciles de hacer
Receta 1: Guiso de mollejas de pollo
Ingredientes:
- 500 g de mollejas de pollo Arderiu
- 1 cebolla, 1 pimiento rojo y 2 tomates
- 2 dientes de ajo, laurel, aceite de oliva y caldo de pollo
Preparación:
- Sofríe la cebolla, el pimiento y el ajo picados.
- Añade las mollejas limpias y dóralas ligeramente.
- Agrega el tomate triturado, laurel y caldo de pollo hasta cubrir.
- Cocina a fuego lento durante 40 minutos.
Receta 2: Caldo de mollejas de pollo
Ingredientes:
- 500 g de mollejas de pollo Arderiu
- 1 puerro, 2 zanahorias, 1 nabo y agua
Preparación:
- Coloca todos los ingredientes en una olla con agua.
- Cocina a fuego lento durante 1 hora y cuela.
- Disfruta como sopa o base para otros platos.
Receta 3: Mollejas de pollo en salsa
Ingredientes:
- 500 g de mollejas de pollo Arderiu
- 1 cebolla, 1 vaso de vino blanco, 1 cucharada de harina
Preparación:
- Sofríe la cebolla y añade las mollejas.
- Incorpora la harina, remueve, y añade el vino.
- Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese.
Receta 4: Mollejas de pollo fritas
Ingredientes:
- 500 g de mollejas de pollo Arderiu
- Aceite de oliva y harina para rebozar
Preparación:
- Rebosa las mollejas en harina.
- Fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas.
- Sirve como aperitivo o acompañadas de ensalada.