¿Dónde comprar carrilleras de cerdo al mejor precio?
En Arderiu la Carn, no solo te ofrecemos carrilleras de cerdo al mejor precio, sino que también te brindamos una calidad excepcional que distingue a nuestros productos. Nuestras carrilleras provienen de cerdos de capa blanca cuidadosamente criados en las zonas rurales de Vic y Lleida, resultado de un cruce entre una madre Landrace y Large White y un padre Pietrain.
Son alimentados con una dieta variada y de alta calidad, lo que se traduce en carnes con un nivel sobresaliente de grasas infiltradas y un índice bajo de grasas saturadas. Esto, a su vez, se refleja en la textura y el sabor únicos de nuestras carrilleras, que son suaves y poseen un alto valor nutritivo.
Además, ofrecemos un cómodo servicio de reparto a domicilio con camiones refrigerados para garantizar que tus carrilleras lleguen frescas y en perfectas condiciones. ¡Haz tu pedido hoy y descubre la diferencia Arderiu la Carn!
¿Qué parte es la carrillera de cerdo?
La carrillera de cerdo se encuentra en ambos lados del hueso de la mandíbula, en el inicio del cuello. A pesar de ser un músculo muy ejercitado, es sorprendentemente magra y contiene una mezcla de fibras musculares, tejido adiposo y grasa intramuscular. Esta combinación le otorga una textura tierna y un sabor excepcional, ideal para una variedad de preparaciones culinarias.
Al cocinarla, experimentarás una explosión de sabores en cada bocado, y su textura suave se deshace en la boca, creando una experiencia gastronómica inigualable.
Presentación y recomendaciones
- Cerdo blanco: Cerdo de capa blanca de alta calidad, cría híbrida de Landrace, Large White y Pietrain, en zonas rurales de Vic y Lleida.
- Peso: Bandeja de 700 gramos con 2 carrilleras enteras.
- Producto fresco.
- Conservación: Entre 0º y 4ºC.
- Sacarlo del frigorífico 1 hora antes de cocinarlo para que se atempere.
- Si no consumes el producto en 24-48 horas, debes congelarlo.
- Nuestras bandejas son aptas para el congelado.
- Recomendaciones de como cocinarlo:
- Horno.
- Guisadas.
- Brasa o BBQ.
¿Cómo hacer las carrilleras de cerdo? Recetas fáciles
Preparar carrilleras de cerdo es más fácil de lo que imaginas. A continuación, te ofrecemos dos deliciosas recetas para sacar el máximo provecho a este exquisito corte de carne:
Receta 1: Carrilleras de Cerdo al Horno
Ingredientes:
- 4 carrilleras de cerdo Arderiu.
- 1 cebolla grande, cortada en juliana.
- 2 zanahorias, en rodajas finas.
- 2 dientes de ajo, picados.
- 1 hoja de laurel.
- 250 ml de vino tinto.
- 250 ml de caldo de carne.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
Paso a paso:
- Precalienta el horno a 160°C.
- En una cazuela apta para horno, calienta un poco de aceite de oliva y dora las carrilleras por ambos lados. Reserva.
- En la misma cazuela, añade la cebolla, zanahorias y ajo. Sofríelos hasta que estén dorados.
- Coloca las carrilleras nuevamente en la cazuela y añade el vino tinto, el caldo de carne y la hoja de laurel.
- Cubre la cazuela con papel de aluminio y hornéala durante aproximadamente 2 horas o hasta que las carrilleras estén tiernas.
- Sirve las carrilleras de cerdo al horno con su deliciosa salsa y acompáñalas con tu guarnición favorita.
Receta 2: Carrilleras de Cerdo Guisadas
Ingredientes:
- 4 carrilleras de cerdo Arderiu.
- 1 cebolla, picada.
- 2 zanahorias, en rodajas finas.
- 2 dientes de ajo, picados.
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras.
- 250 ml de caldo de carne.
- 250 ml de vino tinto.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
Paso a paso:
- En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora las carrilleras por ambos lados. Reserva.
- En la misma cazuela, añade la cebolla, zanahorias, ajo y pimiento rojo. Sofríelos hasta que estén tiernos.
- Coloca las carrilleras nuevamente en la cazuela y añade el vino tinto y el caldo de carne.
- Cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas o hasta que las carrilleras estén tiernas y la salsa se haya reducido y espesado.
- Sirve las carrilleras de cerdo guisadas con la salsa y acompáñalas con arroz, puré de patatas o tu elección de acompañamiento.
¿Cómo hacer carrilleras a la barbacoa?
Se hacen unos tajos a la carrillera, se las masajea con aceite y se ponen en una parrilla al fuego, primero por un lado y después por el otro. Cuando las sacamos la sal pimentamos.
En Arderiu la Carn, queremos que disfrutes de la exquisitez de nuestras carrilleras de cerdo en cada ocasión. ¡Haz tu pedido hoy mismo y descubre por qué somos tu mejor opción para carne de calidad!