GALTA DE PORC SENSERA

On comprar galtes de porc al millor preu?

A Arderiu la Carn no només t’oferim galtes de porc al millor preu, sinó que també t’aportem la qualitat excepcional que distingeix als nostres productes. Les nostres galtes provenen de porcs de capa blanca criats amb cura a les zones rurals de Vic i Lleida, resultat d’una barreja entre una mare Landrace i Large White i un pare Pietrain.

Son alimentats amb una dieta variada i d’alta qualitat, la qual cosa es tradueix en carns amb un nivell excel·lent de greixos infiltrats i un índex baix de greixos saturats. Això, a la vegada, es veu reflectit en la textura i el sabor únics de les nostres galtes de porc, que son suaus i posseeixen un alt valor nutricional.

A més, oferim un còmode servei de repartiment a domicili amb camions refrigerats per garantir que les teves galtes arribin fresques i en perfectes condicions. Fes la teva comanda avui i descobreix la diferència d’Arderiu la Carn!

Quina part és la galta de porc?

La galta de porc es troba a ambdós costats de l’os de la mandíbula, a l’inici del coll. Tot i ser un múscul molt exercitat, és sorprenentment magra i conté una barreja de fibres musculars, teixit adipós i greix intramuscular. Aquesta combinació li proporciona una textura tendre i un sabor excepcional, ideal per una varietat de preparacions culinàries.

Al cuinar-la, experimentaràs una explosió de sabors a cada mos, i la seva textura suau es desfà a la boca, creant una experiència gastronòmica inigualable.

Presentació i recomanacions.

• Porc blanc: porc de capa blanca d’alta qualitat, cria hibrida de Landrace, Large White i Pietrain, a les zones rurals de Vic i Lleida.
• Pes: safata de 700 grams de galta sencera.
• Producte fresc.
• Conservació: entre 0º i 4ºC.
• Treure-la del frigorífic 1 hora abans de cuinar-la per a que es temperi.
• Si no consumeixes el producte en 24-48 hores, has de congelar-lo.
• Les nostres safates son aptes per al congelat.
• Recomanacions de com cuinar-les:
• Forn.
• Guisades.
• Brasa o BBQ.

Com fer les galtes de porc? Receptes fàcils

Preparar galtes de porc és més fàcil del que imagines. A continuació, t’oferim dues delicioses receptes per treure’n el màxim partit a aquest exquisit tall de carn:

Recepta 1: Galtes de porc al forn

Ingredients:

• 4 galtes de porc Arderiu.
• 1 ceba gran, tallada en juliana.
• 2 pastanagues en rodanxes fines.
• 2 grans d’all, picats.
• 1 fulla de llorer.
• 250ml de vi negre.
• 250ml de caldo de carn.
• Oli d’oliva.
• Sal i pebre al gust.

Pas a pas:

1. Prescalfa el forn a 160°C.
2. En una cassola apta per a forn, escalfa una mica d’oli d’oliva i daura les galtes per ambdós costats. Reserva.
3. A la mateixa cassola, afegeix la ceba, les pastanagues i l’all. Sofregeix-los fins que estiguin daurats.
4. Col·loca les galtes novament a la cassola i afegeix vi negre, el caldo de carn i la fulla de llorer.
5. Cobreix la cassola amb paper d’alumini i posa-la al forn durant aproximadament 2 hores o fins que les galtes estiguin tendres.
6. Serveix les galtes de porc al forn amb la seva deliciosa salsa i acompanya-les amb la teva guarnició preferida.

Recepta 2: Galtes de Porc Guisades

Ingredients:

• 4 galtes de porc Arderiu.
• 1 ceba, picada.
• 2 pastanagues, a rodanxes fines.
• 2 grans d’all, picats.
• 1 pebre vermell, tallat a tires.
• 250ml de caldo de carn.
• 250ml de vi negre.
• Oli d’oliva.
• Sal i pebre al gust.

Pas a pas:

1. En una cassola gran, escalfa una mica d’oli d’oliva i daura les galtes per ambdós costats. Reserva.
2. A la mateixa cassola, afegeix la ceba, les pastanagues, l’all i el pebre vermell. Sofregeix-los fins que estiguin tendres.
3. Col·loca les galtes novament a la cassola i afegeix el vi negre i el caldo de carn.
4. Cuina a foc lent durant aproximadament 2 hores o fins que les galtes estiguin tendres i la salsa s’hagi reduït i espessit.
5. Serveix les galtes de porc guisades amb la salsa i acompanya-les amb arròs, pure de patates o el teu acompanyament d’elecció.

Recepta 3: Galtes de Porc a la BBQ

Es fan uns talls a les galtes, es massatgen amb oli i es posen a una graella al foc, primer per un costat i després per l’altre. Un cop les traiem de la graella, afegir sal i pebre al gust.

A Arderiu la Carn, volem que gaudeixis de l’exquisidesa de les nostres galtes de porc a cada ocasió. Fes la teva comanda avui mateix i descobreix per què som la millor opció per carn de qualitat!