On comprar entrecot de vedella al millor preu?
A Arderiu La Carn, t’oferim entrecots de vedella de la més alta qualitat, elaborats amb carn de la prestigiosa raça Frisona, reconeguda per la seva tendresa, sabor i qualitat excepcionals. Aquest entrecot, tallat a 1CM, és perfecte per a qui vol gaudir d’una carn fresca, llesta per cuinar en qualsevol ocasió.
A la nostra sala de desfer, els carnissers tallen la carn diàriament, assegurant que cada peça conservi tota la seva frescor i sabor. L’entrecot és un tall que es troba entre les costelles, caracteritzat per la seva sucositat i vetes de greix que el converteixen en una elecció popular per a planxa, brasa o barbacoa. A més, en ser un tall estret d’1CM, resulta ideal per a coccions ràpides i pràctiques, sense renunciar a la qualitat.
Per a la teva comoditat, realitzem enviaments a tot Espanya en camions refrigerats, garantint que la teva compra arribi en les millors condicions. Si prefereixes recollir la teva comanda a la nostra botiga, aprofita un 8% de descompte. Amb Arderiu La Carn, gaudir de l'excel·lència és més fàcil que mai!
Quina part és l'entrecot de vedella?
L’entrecot de vedella és un tall selecte que s’extreu de la secció del llom baix, situada entre les costelles de l’animal. Aquesta peça, amb os, destaca per la seva textura tendra i el seu sabor intens, gràcies a les vetes de greix que posseeix.
A diferència d’altres talls com el filet, l’entrecot ofereix un equilibri perfecte entre greix i carn, fet que el converteix en una opció ideal per a cuinar a la barbacoa o a la planxa. El seu greix, que aporta un sabor distintiu, es pot retirar fàcilment si prefereixes una preparació més lleugera. Sens dubte, és un tall versàtil que satisfà tots els gustos i necessitats culinàries.
Presentació i recomanacions
- Vedella: Criada en granges de Santa Agnès de Malanyanes i sacrificada a Castellbisbal.
- Raça: Frisona.
- Presentació: Safata de 600 grams amb 3 entrecots.
- Producte fresc.
- Conservació: Entre 0º i 4ºC.
- Treure del frigorífic 1 hora abans de cuinar per temperar-lo.
- Si no consumeixes el producte en 24-48 hores, cal congelar-lo.
- Les nostres safates són aptes per a la congelació.
- Recomanacions de com cuinar-lo:
Com cuinar entrecot de vedella?
Entrecot de vedella a la planxa
Ingredients:
- 2 entrecots de vedella tallats a 1CM de Arderiu
- Oli d’oliva verge extra
- Sal en escames i pebre negre al gust
Preparació:
- Treu els entrecots del frigorífic almenys 30 minuts abans perquè estiguin a temperatura ambient.
- Escalfa una planxa o paella antiadherent a foc alt.
- Pinta lleugerament els entrecots amb oli d’oliva i col·loca’ls a la planxa. Cuina 1-2 minuts per cada costat per a un punt poc fet, ajustant el temps segons la teva preferència.
- Retira del foc i deixa reposar 2-3 minuts abans de servir. Afegeix sal en escames i pebre negre al gust.
- Serveix acompanyat de patates rostides o una amanida fresca.
Entrecot de vedella a la brasa
Ingredients:
- 2 entrecots de vedella tallats a 1CM de Arderiu
- Herbes aromàtiques al gust (romaní o farigola)
- Oli d’oliva verge extra
Preparació:
- Preescalfa la barbacoa i assegura’t que les brases estiguin ben calentes.
- Unta els entrecots amb oli d’oliva i col·loca’ls directament sobre la graella.
- Cuina durant 2-3 minuts per cada costat, afegint herbes aromàtiques per potenciar el sabor.
- Retira de la graella i deixa reposar 2 minuts abans de servir.
- Acompanya amb verdures rostides o una salsa lleugera.