On comprar carré de xai al millor preu?
A Arderiu la Carn, el nostre carré de xai és de la més alta qualitat, provenint de xais de camp de Castilla La Mancha. Gràcies a la seva alimentació balancejada, aquest xai ofereix un sabor inigualable, amb una carn tendra i sucosa que encantarà a tota la família.
A cada safata trobaràs 6-7 peces ja tallades, llestes per a cuinar. És el complement ideal per a qualsevol àpat familiar o menú setmanal. Pots rebre’l a la comoditat de la teva llar amb el nostre servei a domicili en camions refrigerats o recollir-lo a la botiga amb un 8% de descompte.
Quina part és el carré de xai?
El carré de xai, també conegut com a costellam, és una peça molt apreciada que comprèn les primeres i segones costelles del xai. És un dels talls primaris i es caracteritza pel seu sabor suculent i la seva textura tendre. A la nostra safata, el carré està tallat en porcions individuals, facilitant la seva preparació i cocció. Ideal per un àpat especial en família, aquest tall promet ser el centre d’atenció a la teva taula.
Presentació i recomanacions
- Xai: Criat a Castilla la Mancha (Villarrobledo, Albacete) i sacrificat a Castellbisbal (Vallès Occidental).
- Pes: Safata de 600 grams amb 6-7 talls.
- Producte fresc.
- Conservació: Entre 0º i 4ºC.
- Treure’l del frigorífic: 1 hora abans de cuinar-lo per a que es temperi.
- Si no consumes el producte en 24-48 hores: L’has de congelar.
- Les nostres safates són aptes per al congelat.
Recomanacions de com cuinar-lo:
Receptes de carré de xai
Carré de xai al forn amb patates
Ingredients:
- 6 peces de carré de xai
- 4 patates mitjanes
- 4 grans d’all
- 1 branca de romaní
- Oli d’oliva
- Sal i pebre al gust
Preparació:
- Prescalfa el forn a 200°C.
- Pela i talla les patates en rodanxes. Col·loca-les en una safata per al forn i ruixa amb oli d’oliva.
- Assaona les patates amb sal, pebre i all picat. Col·loca les branques de romaní a sobre.
- Col·loca els talls de carré de xai sobre les patates i ruixa amb una mica més d’oli d’oliva.
- Col·loca al forn durant 30-35 minuts, o fins que el xai estigui daurat i cuit al gust.
- Deixa reposar 5 minuts abans de servir.
Carré de xai a la brasa
Ingredients:
- 6 peces de carré de xai
- 2 cullerades d’oli d’oliva
- 1 culleradeta de pebre roig dolç
- 2 grans d’all picats
- Sal i pebre al gust
Preparació:
- Prescalfa la brasa a temperatura alta.
- Mescla l’oli d’oliva, el pebre roig dolç, l’all picat, la sal i el pebre en un bol.
- Ungeix les peces de carré de xai amb la mescla d’espècies.
- Asseu el xai a la brasa durant 4-5 minuts per cada cantó, o fins que estigui daurat i cuit al teu gust.
- Deixa reposar durant 5 minuts abans de servir.
Carré de xai a baixa temperatura
Ingredients:
- 6 peces de carré de xai
- 2 cullerades d’oli d’oliva
- 1 culleradeta de farigola seca
- 2 grans d’all matxucats
- Sal i pebre al gust
Preparació:
- Prescalfa el forn a 90°C.
- Assaona el carré de xai amb sal, pebre, farigola i all.
- Escalfa l’oli en una paella a foc alt i sella el xai durant 2-3 minuts per cada cantó.
- Transfereix el xai a una safata per a forn i cuina a baixa temperatura durant 2-3 hores.
- Un cop cuit, deixa reposar 10 minuts abans de tallar i servir.
Aquestes receptes et permetran gaudir del sabor únic del nostre carré de xai en diferents formes!