porc

24 de setembre de 2018
DSC02771

Panada llisa amb carn de xai

17 de setembre de 2018
DSC07678

Llaminera amb conyac

4 de setembre de 2018
41 S'escorre i posa amb safates

Escudella i carn d’olla

23 d'agost de 2018
48 BON PROFIT. ES PODEN MENJAR SENSE DENTS...

Costella amb cebetes

20 d'agost de 2018
63 Mmmmmm. el NON VA PLUS...

Llibrets de llom amb ametlla

9 d'agost de 2018
44 I acompanyat d'arròs blanc. Bon profit!

Osso bucco de vedella

7 d'agost de 2018
DSC01258

Llom farcit preparat

30 de juliol de 2018
DSC02578

Ronyons amb xerès

10 de juliol de 2018
pulled-pork_22_645x400

Les possibilitats culinàries del “pulled pork”

Importada dels Estats Units, aquesta tècnica per coure la carn de porc aconsegueix una carn sucosa i molt tendra mitjançant un marinat amb espècies i una […]
4 de juliol de 2018
ham-694836

Mites al voltant del porc ibèric

El sector del pernil ibèric va viure fa uns anys, així com la construcció, la seva particular bombolla especulativa. Existia, a més, grans confusions amb els […]
11 de juny de 2018
51

Llaminera amb poma i ceba

18 de maig de 2018
hamburger-494706_1920

Hamburguesa, més enllà del ‘fast food’ ?

Tradicionalment hem associat les hamburgueses al menjar de mala qualitat, a les grans cadenes de menjar ràpid i a la gastronomia hipercalòrica dels Estats Units, però […]
25 d'abril de 2018
Mailchimp

Vine a esmorzar GRATIS el 28 d’abril! ?

 Com cada últim dissabte de mes, convidem als nostres clients i amics a degustar algun dels nostres productes a l’esmorzar gratuït. En aquesta ocasió, repartirem entrepans de pintxitos […]
20 de març de 2018
llom_aragonesa

Llom a l’aragonesa

15 de febrer de 2018
carn picada vedella

Truc per congelar la carn picada en racions

Moltes vegades, quan comprem carn picada, la congelem per mantenir-la en estat òptim durant setmanes. El problema arriba quan necessites només 150 gr perquè aquell dia menges […]
24 de gener de 2018
70

Els peus de porc de la María Gran

18 de gener de 2018
pintxosmoruns

Coneixes els ‘pintxos moruns’? ??

Una de les especialitats d’Arderiu la Carn són els “pintxos moruns” a l’estil de Canovelles. Els trobem en moltes barbacoes i servits a molts bars com a […]
21 de setembre de 2017
1

La carn de porc: beneficis, tipus i cocció

La carn de porc s’aprofita i es consumeix des de temps remots, encara que moltes vegades se l’ha descrit com un aliment poc saludable. Actualment, aquest […]
8 de setembre de 2017
carn

Per què és important menjar carn?

La carn, sigui de vaca, porc, xai o aviram és una de les principals fonts de proteïna de les que disposa el ser humà. També és […]
21 d'agost de 2017
carn i vi

Maridatge per la carn a la brasa

Bon dia, Com gaudir d’una bona carn a la brasa amb un bon vi? Doncs avui, volem compartir alguns consells de maridatge per a gaudir millor […]