Porc | Arderiu La Carn

porc

9 d'agost de 2018
44 I acompanyat d'arròs blanc. Bon profit!

Osso bucco de vedella

7 d'agost de 2018
DSC01258

Llom farcit preparat

30 de juliol de 2018
DSC02578

Ronyons amb xerès

10 de juliol de 2018
pulled-pork_22_645x400

Les possibilitats culinàries del “pulled pork”

Importada dels Estats Units, aquesta tècnica per coure la carn de porc aconsegueix una carn sucosa i molt tendra mitjançant un marinat amb espècies i una […]
4 de juliol de 2018
ham-694836

Mites al voltant del porc ibèric

El sector del pernil ibèric va viure fa uns anys, així com la construcció, la seva particular bombolla especulativa. Existia, a més, grans confusions amb els […]
11 de juny de 2018
51

Llaminera amb poma i ceba

18 de maig de 2018
hamburger-494706_1920

Hamburguesa, més enllà del ‘fast food’ 🍔

Tradicionalment hem associat les hamburgueses al menjar de mala qualitat, a les grans cadenes de menjar ràpid i a la gastronomia hipercalòrica dels Estats Units, però […]
25 d'abril de 2018
Mailchimp

Vine a esmorzar GRATIS el 28 d’abril! 😍

 Com cada últim dissabte de mes, convidem als nostres clients i amics a degustar algun dels nostres productes a l’esmorzar gratuït. En aquesta ocasió, repartirem entrepans de pintxitos […]
20 de març de 2018
llom_aragonesa

Llom a l’aragonesa

15 de febrer de 2018
carn picada vedella

Truc per congelar la carn picada en racions

Moltes vegades, quan comprem carn picada, la congelem per mantenir-la en estat òptim durant setmanes. El problema arriba quan necessites només 150 gr perquè aquell dia menges […]
24 de gener de 2018
70

Els peus de porc de la María Gran

18 de gener de 2018
pintxosmoruns

Coneixes els ‘pintxos moruns’? 🍢🍡

Una de les especialitats d’Arderiu la Carn són els “pintxos moruns” a l’estil de Canovelles. Els trobem en moltes barbacoes i servits a molts bars com a […]
21 de setembre de 2017
1

La carn de porc: beneficis, tipus i cocció

La carn de porc s’aprofita i es consumeix des de temps remots, encara que moltes vegades se l’ha descrit com un aliment poc saludable. Actualment, aquest […]
8 de setembre de 2017
carn

Per què és important menjar carn?

La carn, sigui de vaca, porc, xai o aviram és una de les principals fonts de proteïna de les que disposa el ser humà. També és […]
21 d'agost de 2017
carn i vi

Maridatge per la carn a la brasa

Bon dia, Com gaudir d’una bona carn a la brasa amb un bon vi? Doncs avui, volem compartir alguns consells de maridatge per a gaudir millor […]
24 de juliol de 2017
Clasificacion-jamon

Diferències entre el Pernil Ibèric i el Pernil Blanc

La classificació del pernil a Espanya ve donada per la raça de l’animal i l’alimentació d’aquest. En funció de la raça del porc distingim en primer […]
17 de maig de 2017
fira_ascensio_granollers-wpcf_680x400

Arderiu, a la Fira de l’Ascenció!

Arderiu la Carn estarà present aquesta edició a la Fira de l’Ascenció que tindrà lloc els propers 25-28 de maig. Ens podràs trobar a la zona […]
17 de març de 2017
43 I bon profit. acompanyat d'un vi negre que hi vagi..

Espaguetis a la carbonara

17 de març de 2017
44 I bon profit

Llom amb salsa de poma

10 de març de 2017
pilota arrbossada (23)

Pilota arrebossada