carn

7 de juny de 2018
Txuleto a la brassa

Com coure la carn al punt que ens agrada

La carn té molts punts de cocció i cada persona en prefereix un de diferent: poc feta, al punt, o molt feta. Aprèn a coure-la de […]
3 de maig de 2018
abstract-1238654_960_720

4 bones raons per consumir carn de xai

La carn de xai és aquella carn de textura tendra i sabor intens i inconfusible, que converteix qualsevol àpat en una celebració gastronòmica. Ja abans de […]
25 d'abril de 2018
pechugas

Pollastre i gall d’indi: diferències i similituds

Sovint, en parlar de les qualitats d’aquestes carns, ens pregunten: és veritat que la de pollastre té menys greix? O és millor la de gall d’indi? O […]
11 d'abril de 2018
Alimentaria 18 Twitter

Arderiu participa a Alimentària! 😊

Després d’uns anys sense assistir-hi, Arderiu la Carn tornarà a participar a l’Alimentària d’aquest any. Es tracta d’una fira dedicada a l’alimentació, les begudes i la […]
11 d'abril de 2018
DSC06539

Fetge amb ceba

4 d'abril de 2018
DSC07440

Pollastre a la cassola amb salsa provençal

26 de març de 2018
Setmana santa

Setmana Santa per llepar-se’n els dits 😋

Aquest any la Setmana Santa arriba d’hora! Els aparadors ja estan farcits d’espectaculars mones de Pasqua que els padrins regalaran als fillols i ja estem tots […]
20 de març de 2018
como-cocinar-con-la-carne-que-sobro-de-ayer-8

Idees per aprofitar la carn que ha sobrat 💡

Sovint sobra carn després d’una celebració, ja sigui perquè n’hem comprat massa quantitat, perquè a última hora ha fallat algú a taula o perquè ens hem […]
20 de març de 2018
llom_aragonesa

Llom a l’aragonesa

6 de març de 2018
DSC04175

Cuixes de pollastre amb ceba i pebrot

27 de febrer de 2018
DSC05192

Lasanya de carn i tomàquet

22 de febrer de 2018
1366_2000

9 trucs per convertir-te en el mestre de les barbacoes

Ara que és temps de calçots i que ben aviat arribarà el bon temps, les barbacoes són l’excusa perfecte per retrobar-se amb tota la colla d’amics o […]
15 de febrer de 2018
carn picada vedella

Truc per congelar la carn picada en racions

Moltes vegades, quan comprem carn picada, la congelem per mantenir-la en estat òptim durant setmanes. El problema arriba quan necessites només 150 gr perquè aquell dia menges […]
7 de febrer de 2018
llarder1-1

Per Dijous Llarder, botifarra menjaré!

“Per Dijous Llarder botifarra menjaré” “Per Dijous Gras, botifarra fins al nas” El Dijous Llarder, també conegut com a Dijous Gras, dóna el tret de sortida a […]
18 de gener de 2018
pintxosmoruns

Coneixes els ‘pintxos moruns’? 🍢🍡

Una de les especialitats d’Arderiu la Carn són els “pintxos moruns” a l’estil de Canovelles. Els trobem en moltes barbacoes i servits a molts bars com a […]
12 de gener de 2018
calçots

Recomanacions per coure els calçots

És temps de calçots i calçotades així que, si teniu un espai per fer-ne, sempre és divertit coure els calçots amb la família o els amics. […]
11 de desembre de 2017
65497730_l-1

Tot el que hem de saber sobre cuinar al buit

Cuinar al buit consisteix en col·locar un aliment dins d’un envàs (bossa o safata) que sigui hermètic i termoresistent, extreure l’aire del seu interior, soldar-lo i […]
16 de novembre de 2017
carne

Els punts de cocció de la carn

Per tal de fer una bona barbacoa, s’ha d’aprendre a distingir quina cocció es prefereix i quin és el punt més recomanat per a aquella carn […]
5 d'octubre de 2017
DSC04778

Cuixes d’ànec confitades i rostides al forn

 
28 de setembre de 2017
methode%2Ftimes%2Fprod%2Fweb%2Fbin%2F74d4684a-fec2-11e6-a22f-c31ef65384a0

Com guardar els aliments sense gluten?

A Arderiu La Carn gairebé tots els nostres productes elaborats són sense gluten, ja que vetllar per la salut dels nostres clients és una prioritat. Avui us […]