Beneficis de menjar pa -Dia Mundial del Pa

pa

Aquest dilluns 16 d’octubre es va celebrar la 11a edició del Dia Mundial del Pa. És un dia dedicat a tots els flequers del món i a tothom que vulgui sumar-se a commemorar aquest aliment bàsic forma part de la nostra alimentació des de la prehistòria.

Va ser creat per la Federación Internacional de Panaderos (UIB) per compartir la seva feina i intercanviar idees i opinions sobre les varietats de pa, gairebé infinites, que es fabriquen avui en dia.

L’Organització Mundial de la Salut (OMS) recomana consumir 250 grams de pa al dia per persona, uns 100 grams més dels mengem actualment. La mitjana espanyola es troba als 96 grams diaris.

Però, quins beneficis té menjar pa diàriament?

  • Conté proteïna vegetal: ajuda a prevenir malalties com la diabetis crònica, el càncer i l’obesitat, entre altres.
  • Entre un 10 i un 20% del pa és fibra, especialment si és integral. Ajuda a prevenir malalties cardiovasculars, la diabetis tipus 2 i, a més, és un element saciant.
  • Té hidrats de carboni complexos (entre un 50 i un 60%): ajuden a millorar el perfil calòric de la dieta.
  • Té poca grassa i gens de colesterol.
  • També conté minerals i vitamines com el calci, el ferro, zinc, magnesi, potassi, fòsfor, vitamina B1, B6, etc.
  • Per últim, proporciona components bioactius i antioxidants.